Fanzone, Martín

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Publicaciones con filiación UCA en el Repositorio
(Otros)

Refinado Por:
Autor:  Chirife, Jorge
Tema:  ANTOCIANINAS
Autor:  Assof, Mariela
Tema:  COLORANTES NATURALES

Resultados 1-1 de 1.

Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1spray-dried-ancellota-red-wine.jpg.jpg2019Spray-dried Ancellotta red wine : natural colorant with potential for food applicationsÁlvarez Gaona, Izmari Jasel ; Fanzone, Martín ; Sari, Santiago ; Assof, Mariela ; Pérez, Dolores ; Chirife, Jorge ; Zamora, María Clara