Zamora, María Clara
Proyectos
(Investigador Principal)
Entidad financiadora del proyecto
Fecha de inicio
Resultados 1-5 de 5.
| Titulo | Investigador Principal |
|---|---|
| Desarrollo de un polvo de alta calidad conteniendo los polifenoles del vino tinto y su aplicación como ingrediente en bebidas saludables | Zamora, María Clara |
| Encapsulación de vinos tintos argentinos por secado spray y su potencial aplicación en alimentos | Zamora, María Clara; Chirife, Jorge |
| Estudio transmodal de las emociones ligadas a los alimentos | Zamora, María Clara; Galmarini, Mara Virginia |
| La Trehalosa para la encapsulación de aromas alimentarios por deshidratación: evaluación sensorial y físico-química | Zamora, María Clara |
| Relación entre las preferencias alimenticias y la sensibilidad a la percepción del gusto amargo en consumidores con diferente Índice de Masa Corporal (IMC) | Zamora, María Clara |