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Título : Industrias aceiteras procesadoras del grano de soja en la República Argentina
Autor : Fox, Diego José 
Director de Tesis: Peruzzotti, Pablo A.
Palabras clave : ACEITE DE SOJASOJAGLYCINE MAXPRODUCCIONINDUSTRIA DEL ACEITESEMILLASTRATAMIENTO DE SEMILLASSOLVENTESEXTRACCIONINDUSTRIA DE LOS CEREALES
Fecha de publicación : 2011
Cita : Fox, D. J. 2012. Industrias aceiteras proceadoras del grano de soja en la República Argentina [en línea]. Trabajo Final de Ingeniería en Producción Agropecuaria. Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Católica Argentina. Disponible en: http://bibliotecadigital.uca.edu.ar/repositorio/tesis/industrias-aceiteras-procesadoras-grano-soja.pdf [Fecha de consulta:.........]
Resumen : El objetivo general de la tesis es el estudio comparativo de los dos procesos industriales utilizados en el país para la obtención de aceite, harinas, pellets y expeller de soja. Los objetivos específicos son: 1.- Describir instalaciones industriales que utilicen los dos procesos productivos de obtención de aceites: mediante solventes y mediante extrusado-prensado, caracterizando materias primas, productos, subproductos y efluentes. 2.- Comparar ventajas y desventajas de los dos procesos industriales analizando entre otras cosas, la capacidad productiva, la generación de fuentes de trabajo y la calidad de los productos obtenidos.
Cobertura Espacial: ARGENTINA
URI : https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/403
Disciplina: CIENCIAS AGRARIAS
Derechos: Acceso Abierto
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