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Título : La alimentación : Un estudio histórico cultural
Autor : Zapatero, Mariana Paola 
Palabras clave : ALIMENTACIÓNEDAD MEDIAHISTORIA DE ESPAÑAALIMENTOS
Fecha de publicación : 2006
Editorial : Universidad Católica Argentina. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto de Historia de España
Cita : Zapatero, M. P. La alimentación : Un estudio histórico cultural en línea]. Estudios de Historia de España.2006, 8. Disponible en: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/10821
Resumen : Resumen: Especialmente para el hombre, el acto de alimentarse encierra un complejo conjunto de significados; la alimentación, junto al vestido y la vivienda, es una de sus mas apremiantes necesidades, que cada época le impone sus propias normas culturales y desafíos de subsistencia. Nuestro propósito es presentar un sistema alimentario teórico, analizar e integrar los conceptos que lo definen y ofrecer un marco histórico demostrativo y ejemplificado. En dicho sistema los elementos representativos son: los modelos de alimentación y el circuito producción/abastecimiento/consumo, en tanto la propuesta temporal es la Baja Edad Media, especialmente hispánica.
Abstract: Specially for the man, the act of feeding includes a complex set of meanings: feeding, together with dressing and house, is one of his more urgent necessities,that every time imposes him its own cultural norms and challenges of subsistence. Our intention is to propose a theoretical nourishing system, to analyze and to integrate the concepts that define it and to offer a demonstrative and illustrative historical frame. In this system the representative elements are: the models of alimentation and the circuit:Production/Supplying/Consumption; where as the time proposal is the Latter Middle Age, specially hispanic.
Cobertura Espacial: España
URI : https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/10821
ISSN : 0328-0284
Disciplina: HISTORIA
Derechos: Acceso abierto
Appears in Collections:EHE - 2006 vol. 08

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