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Autor
1
Maury, Chantal
1
Mehinagic, Emira
1
Sanchez, Virginia
Tema
1
INGENIERIA EN ALIMENTOS
1
POLIFENOLES
1
POTENCIAL ANTIOXIDANTE
1
VINO
Fecha de publicación
1
2012
Tipo de Material
1
Artículo
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Refinado Por:
Autor:
Chirife, Jorge
Autor:
Galmarini, Mara Virginia
Tema:
RESVERATROL
Autor:
Mignot, Sophie
Fulltext:
With Fulltext
Autor:
Zamora, María Clara
Autor:
Baeza, Rosa
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
1
2012
Stability of individual phenolic compounds and antioxidant activity during storage of a red wine powder
Galmarini, Mara Virginia
;
Maury, Chantal
;
Mehinagic, Emira
;
Sanchez, Virginia
;
Baeza, Rosa
;
Mignot, Sophie
;
Zamora, María Clara
;
Chirife, Jorge
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