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	Preview	Issue Date	Title	Author(s)
		2016	Influence of storage conditions on phenolic compounds stability, antioxidant capacity and colour of freeze-dried encapsulated red wine	Rocha Parra, Diego F. ; Lanari, M. C. ; Zamora, María Clara ; Chirife, Jorge
		2020	Revisión ex-post de la evaluación de proyecto de tecnificación de la playa de recepción de la planta de secado de yerba mate en NAVAR S.A.	Harrison, Pablo
		2012	Secado industrial de granos de origen agrícola : alternativas para el control de procesos de secado	Boffa, Guillermo ; Casiello, Francisco A. ; Galaretto, Oscar ; Farías, Ana María ; Herrera, Luis Alberto
		2012	Secado industrial de granos de origen agrícola : estado del arte, herramientas de cálculo en la determinación de parámetros psicrométricos del aire de secado y aplicación de redes neuronales al control de procesos de secado	Boffa, Guillermo ; Farías, Ana María ; Casiello, Francisco A. ; Galaretto, Oscar
		2018	Spray drying encapsulation of red wine : stability of total monomeric anthocyanins and structural alterations upon storage	Álvarez Gaona, Izmari Jasel ; Bater, Caterina ; Zamora, María Clara ; Chirife, Jorge
		2018	The influence of different air-drying conditions on bioactive compounds and antioxidant activity of berries	Bustos, Mariela C. ; Rocha Parra, Diego F. ; Rueda Sampedro, Ines ; de Pascual-Teresa, Sonia ; León, Alberto E.

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