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2019
Al partir el pan : la hospitalidad en torno a la mesa como hierofanía
Carou, Mariano
2023
Análisis estratégico, técnico y financiero para el establecimiento de una pizzería napolitana
Pérez Donadío, Ignacio Martín
2024
Be Gluten Free Distribuciones
Maggi, Bárbara Denise
2019
Carnes medievales : la diferencianción en los productos cárnicos en la época medieval
Ángeles González, Diego
2025
Festivales gastronómicos regionales. Dos casos de estudio en Argentina: Keipon Fest y Fiesta de la Miel
Olsen, Juan Francisco
;
Vommaro, Miriam Noemí
2018
Scriptorium, Año VIII, Nº 18, 2018 (número completo)
