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https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/9748
Título : | Edulcorantes no calóricos en pediatría : ¿son seguros? | Autor : | Cavagnari, Brian M. | Palabras clave : | EDULCORANTES; NUTRICION; TOXICOLOGIA; SEGURIDAD ALIMENTARIA; PEDIATRIA | Fecha de publicación : | 2019 | Editorial : | Academia Española de Nutrición y Dietética | Cita : | Cavagnari, B.M. Edulcorantes no calóricos en pediatría : ¿son seguros? [en línea]. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. 2019, 23. Disponible en: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/9748 | Resumen : | Esta presentación abordará el tema “seguridad” de los edulcorantes no calóricos (ENC) desde el punto de vista toxicológico, teniendo como objetivo principal proporcionar una mejor comprensión del proceso de evaluación de la seguridad de los ENC antes de su aprobación, lo cual incluye la determinación del Nivel de Efecto Adverso No Observado (NOAEL) y de la ingesta diaria admisible. | URI : | https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/9748 | ISSN : | 2174-5145 (online) 2173-1292 (impreso) |
Disciplina: | MEDICINA | Derechos: | Acceso abierto |
Aparece en las colecciones: | Artículos Artículos |
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