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Título : Edulcorantes no calóricos en pediatría : ¿son seguros?
Autor : Cavagnari, Brian M. 
Palabras clave : EDULCORANTESNUTRICIONTOXICOLOGIASEGURIDAD ALIMENTARIAPEDIATRIA
Fecha de publicación : 2019
Editorial : Academia Española de Nutrición y Dietética
Cita : Cavagnari, B.M. Edulcorantes no calóricos en pediatría : ¿son seguros? [en línea]. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. 2019, 23. Disponible en: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/9748
Resumen : Esta presentación abordará el tema “seguridad” de los edulcorantes no calóricos (ENC) desde el punto de vista toxicológico, teniendo como objetivo principal proporcionar una mejor comprensión del proceso de evaluación de la seguridad de los ENC antes de su aprobación, lo cual incluye la determinación del Nivel de Efecto Adverso No Observado (NOAEL) y de la ingesta diaria admisible.
URI : https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/9748
ISSN : 2174-5145 (online)
2173-1292 (impreso)
Disciplina: MEDICINA
Derechos: Acceso abierto
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