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Título : Riesgos alimentarios y prácticas de consumo en la Argentina urbana : haciendo foco sobre el Área Metropolitana de Buenos Aires
Autor : Garcia Balus, Nicolás Alejandro 
Salvia, Agustín (coord.) Ver "Salvia, Agustín" 
Palabras clave : INSEGURIDAD ALIMENTARIAPOBREZA URBANAHABITOS ALIMENTARIOSNIÑOSALIMENTACION
Fecha de publicación : 2021
Editorial : Pontificia Universidad Católica Argentina. Observatorio de la Deuda Social Argentina
Cita : Garcia Balus, N. A., Salvia, A. (coord.). Riesgos alimentarios y prácticas de consumo en la Argentina urbana : haciendo foco sobre el Área Metropolitana de Buenos Aires [en línea]. Informe técnico del Observatorio de la Deuda Social Argentina. Encuesta de la Deuda Social , 2021. Disponible en: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/12304
Resumen : Resumen: El documento presenta información descriptiva sobre los riesgos alimentarios y prácticas de consumo en la población urbana argentina haciendo foco sobre el Área Metropolitana de Buenos Aires. Se busca distinguir diferencias en la situación alimentaria, desde distintos aspectos, entre los hogares del AMBA y el resto urbano del país. A su vez, se indaga por heterogeneidades dentro del Área Metropolitana de Buenos Aires al discriminar el análisis entre la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y el Conurbano bonaerense. Para ellos e utilizan los microdatos de la Encuesta de la Deuda Social Argentina (EDSA), un relevamiento de hogares urbanos de aglomerados de más de 80 mil habitantes.  Se realiza un diagnóstico de la situación alimentaria y de los riesgos alimentarios de la población urbana tomando como referencia el indicador de inseguridad alimentaria construido por el ODSA-UCA, para luego analizar factores asociados a dichos déficits. A su vez, se abordan aspectos directamente relacionados con la inseguridad alimentaria, tales como la frecuencia de compra y la calidad de los alimentos comprados.
Cobertura Espacial: Buenos Aires (Argentina)
URI : https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/12304
Disciplina: CIENCIAS SOCIALES
Derechos: Acceso abierto
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