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Autor
1
Baby, R.
1
Galmarini, Mara Virginia
1
Mesina, V.
Tema
1
NARANJA
1
NARIZ ELECTRONICA
1
OLFATO
1
SECADO POR PULVERIZACION
1
TREHALOSA
Fecha de publicación
1
2008
Tipo de Material
1
Artículo
Fulltext
1
With Fulltext
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Refinado Por:
Autor:
Chirife, Jorge
Tema:
SACAROSA
Autor:
Zamora, María Clara
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
1
2008
Aromatic profiles of spray-dried encapsulated orange flavours : influence of matrix composition on the aroma retention evaluated by sensory analysis and electronic nose techniques
Galmarini, Mara Virginia
;
Zamora, María Clara
;
Baby, R.
;
Chirife, Jorge
;
Mesina, V.
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