Fanzone, Martín

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Fulltext:  With Fulltext
Tema:  BOUCHET ASPIRANTE
Tema:  COLORANTES NATURALES
Fecha publicado:  2022
Autor:  García Estévez, Ignacio
Autor:  Álvarez Gaona, Izmari Jasel

Resultados 1-1 de 1.

Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
12022Encapsulation of phenolic compounds by spray drying of Ancellotta and Aspirant Bouchet wines to produce powders with potential use as natural food colorantsÁlvarez Gaona, Izmari Jasel ; Fanzone, Martín ; Galmarini, Mara Virginia ; Chirife, Jorge ; Ferreras Charro, Rebeca ; García Estévez, Ignacio ; Escribano Bailón, María Teresa