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Autor
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Catania, Aníbal
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Fanzone, Martín
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Zamora, María Clara
Tema
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CATA
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SENSACIONES EN LA BOCA
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VINO BONARDA
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VINO TINTO
Tipo de Material
1
Artículo
Fulltext
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Refinado Por:
Fecha publicado:
2022
Autor:
Coronado, Ignacio
Autor:
Sari, Santiago
Autor:
Jofré, Viviana Patricia
Autor:
Álvarez Gaona, Izmari Jasel
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
1
2022
Multi-method sensory approach to describe the effect of microwave-assisted extraction and addition of stems on the mouthfeel sensations of Bonarda wines from Mendoza (Argentina)
Álvarez Gaona, Izmari Jasel
;
Fanzone, Martín
;
Sari, Santiago
;
Catania, Aníbal
;
Coronado, Ignacio
;
Jofré, Viviana Patricia
;
Zamora, María Clara
;
Galmarini, Mara Virginia
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