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Autor
1
Chirife, Jorge
1
Pérez, Adriana
1
Sánchez, Virginia
1
Zamora, María Clara
Tema
1
ACTIVIDAD DEL AGUA
1
ALIMENTOS
1
AZUCARES
Fecha de publicación
1
2010
Tipo de Material
1
Artículo
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Refinado Por:
Tema:
ECUACION DE NORRISH
Fulltext:
With Fulltext
Autor:
Baeza, Rosa
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
1
2010
Evaluation of Norrish's equation for correlating the water activity of highly concentrated solutions of sugars, polyols and polyethylene glycols
Baeza, Rosa
;
Pérez, Adriana
;
Sánchez, Virginia
;
Zamora, María Clara
;
Chirife, Jorge
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