Bater, caterina

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Refinado Por:
Tema:  FERMENTACION
Autor:  Santos, Mauricio

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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1influence-different-storage-conditions.pdf.jpg2019Influence of different storage conditions on the performance of spray-dried yogurt used as inoculum for milk fermentationBater, Caterina ; Santos, Mauricio ; Galmarini, Mara Virginia ; Gómez Zavaglia, Andrea ; Chirife, Jorge