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Autor
1
Chirife, Jorge
1
Gómez Zavaglia, Andrea
1
Santos, Mauricio
Tema
1
SECADO POR PULVERIZACION
1
YOGUR
Fecha de publicación
1
2019
Fulltext
1
With Fulltext
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Refinado Por:
Tema:
FERMENTACION
Tema:
ALMACENAMIENTO
Tipo de material:
Artículo
Autor:
Galmarini, Mara Virginia
Autor:
Bater, Caterina
Resultados 1-1 de 1.
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
1
2019
Influence of different storage conditions on the performance of spray-dried yogurt used as inoculum for milk fermentation
Bater, Caterina
;
Santos, Mauricio
;
Galmarini, Mara Virginia
;
Gómez Zavaglia, Andrea
;
Chirife, Jorge
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