Bater, caterina

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Refinado Por:
Tema:  FERMENTACION
Tema:  YOGUR
Autor:  Gómez Zavaglia, Andrea
Autor:  Galmarini, Mara Virginia
Tipo de material:  Artículo

Resultados 1-1 de 1.

Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1influence-different-storage-conditions.pdf.jpg2019Influence of different storage conditions on the performance of spray-dried yogurt used as inoculum for milk fermentationBater, Caterina ; Santos, Mauricio ; Galmarini, Mara Virginia ; Gómez Zavaglia, Andrea ; Chirife, Jorge