Bater, caterina

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(Otros)


Refinado Por:
Autor:  Santos, Mauricio
Tema:  ALMACENAMIENTO
Tema:  FERMENTACION
Autor:  Gómez Zavaglia, Andrea
Tipo de material:  Artículo

Resultados 1-1 de 1.

Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
12019Influence of different storage conditions on the performance of spray-dried yogurt used as inoculum for milk fermentationBater, Caterina ; Santos, Mauricio ; Galmarini, Mara Virginia ; Gómez Zavaglia, Andrea ; Chirife, Jorge