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Título
Autor(es)
2015
Influence of information, gender and emotional status for detecting small differences in the acceptance of a new healthy beverage
Rocha Parra, Diego F.
;
Galmarini, Mara Virginia
;
Chirife, Jorge
;
Zamora, María Clara
2012
Stability of individual phenolic compounds and antioxidant activity during storage of a red wine powder
Galmarini, Mara Virginia
;
Maury, Chantal
;
Mehinagic, Emira
;
Sanchez, Virginia
;
Baeza, Rosa
;
Mignot, Sophie
;
Zamora, María Clara
;
Chirife, Jorge
2016
Use of multi-intake temporal dominance of sensations (TDS) to evaluate the influence of cheese on wine perception
Galmarini, Mara Virginia
;
Loiseau, Anne Laure
;
Visalli, Michel
;
Schlich, Pascal