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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2009
Effect of ethanol level in the perception of aroma attributes and the detection of volatile compounds in red wine
Goldner, María Cristina
;
Zamora, María Clara
;
Di Leo Lira, Paola
;
Gianninoto, Hernando
;
Bandoni, Arnaldo
2017
Experimental determination of surface heat transfer coefficient in a dry ice-ethanol cooling bath using a numerical approach
Santos, María V.
;
Sansiñena, Marina Julia
;
Zaritzky, Noemí
;
Chirife, Jorge
