Buscar por Autor Schebor, Carolina
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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2008 | The effect of trehalose, sucrose and maltodextrin addition on physicochemical and sensory aspects of freeze - dried strawberry puree | Galmarini, Mara Virginia ; Schebor, Carolina ; Zamora, María Clara ; Chirife, Jorge |