Buscar por Autor Sosa, Natalia
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 2011 | Spray drying encapsulation of citral in sucrose or trehalose matrices : physicochemical and sensory characteristics | Sosa, Natalia ; Zamora, María Clara ; Chirife, Jorge ; Schebor, Carolina |