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Jofré, Viviana Patricia
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Título
Autor(es)
2022
Multi-method sensory approach to describe the effect of microwave-assisted extraction and addition of stems on the mouthfeel sensations of Bonarda wines from Mendoza (Argentina)
Álvarez Gaona, Izmari Jasel
;
Fanzone, Martín
;
Sari, Santiago
;
Catania, Aníbal
;
Coronado, Ignacio
;
Jofré, Viviana Patricia
;
Zamora, María Clara
;
Galmarini, Mara Virginia
2021
Mutagenesis, screening and isolation of Brettanomyces bruxellensis mutants with reduced 4‑ethylphenol production
Álvarez Gaona, Izmari Jasel
;
Assof, Mariela
;
Jofré, Viviana Patricia
;
Combina, Mariana
;
Ciklic, Iván Francisco
