Respuesta en rendimiento, proteína y calibre de la cebada cervecera a la fertilización y a la aplicación de fungicida en la localidad de América

Abstract

Resumen: Las altas exigencias de calidad en rendimiento, calibre y proteína en el grano a la hora de comercializar la cebada cervecera destinada a la maltería exigen mayores estudios en cuanto a su fertilización y aplicación de fungicida. El objetivo de este ensayo fue evaluar la respuesta en rendimiento, proteína y calibre frente a las distintas aplicaciones mencionadas.El ensayo fue realizado en la localidad de América (Buenos Aires, Argentina). Se elaboraron cinco tratamientos con 4 repeticiones que se detallan a continuación: i. testigo, ii. Una aplicación sola de 80 kg N ha-1 en presiembra, iii. Una aplicación combinada de 80 kg N ha-1 en presiembra y 20 kg N ha-1 foliar tardía en Hoja Bandera -2, iv. 80 kg N ha-1 en presiembra combinado con 20 kg N ha-1 foliar tardía en Hoja Bandera -2 y fungicida en Hoja Bandera -2 y v. Todos los tratamientos mencionados más una aplicación de fungicida en encañazón. La aplicación de los distintos tratamientos no tuvo efecto en ninguna de las tres variables en estudio salvo en el contenido de proteína, donde la fertilización con urea produjo un incremento de 6% en los valores de proteína comparado con el testigo. El rendimiento percibido en el ensayo se vio afectado principalmente por la baja densidad de plantas logradas debido a problemas en la siembra.