Invernada de novillos en campos mixtos pampeanos

Abstract

Resumen: El Trabajo Final de Graduación presentado a continuación analiza un sistema de invernada específico. Incluye la recría en el sistema de invernada para lograr animales que puedan cubrir requerimientos de la demanda externa, garantizando el correcto abastecimiento del consumo interno de carne vacuna por el aumento inmediato de la producción. La excelente complementación entre la agricultura y ganadería, y la aplicación más eficiente de técnicas disponibles, permiten realizar mejoras productivas y económicas sin aumentar significativamente costos ni riesgos. La duración de la recría el biotipo utilizado determinan el peso final del producto. El presente trabajo describe un sistema de invernada larga, de 435 días de duración, y las modificaciones a implementar para obtener mejores resultados productivos. Aplicando las mejoras en la eficiencia del uso del pasto, complementación agricultura-ganadería y la suplementación y o complementación estratégica; se logra una disminución en un 15,5% en los requerimientos de superficie y se reduce en aproximadamente 15 días la duración de la invernada. La disminución de la superficie requerida mejora los índices productivos como la Eficiencia de Stock y la producción de carne por hectárea, entre otros. Esto sin tener en cuenta beneficios que pueden otorgar el uso de razas sintéticas como son las originadas de cruzas de animales británicos con continentales o índicas. El producto logrado cumple con las condiciones requeridas por los mercados externos, dado que creo que la ganadería argentina solo puede tener futuro y previsibilidad si la demanda externa toma importancia. Es descripto este TFG brevemente la ganadería argentina, la cadena de ganados y carnes, los posibles mercados de la carne vacuna. Se analiza la evolución del stock vacuno de la provincia de La Pampa haciendo foco en las categorías que comprenden la Actividad Invernada. Estoy convencido que un aumento en las exportaciones de carne vacuna generarían mejoras en la comercialización y mayores beneficios económicos directamente a toda la cadena de ganados y carnes e indirectamente a otras cadenas cárnicas. Todos los habitantes del país obtendrán beneficios del desarrollo de la ganadería bovina Argentina.