Factibilidad productiva y económica de producción bovina en zonas semi-áridas bajo la modalidad de arrendamiento

Abstract

La ganadería en la Argentina está en un período de transformación en distintos aspectos. Entre ellos, hay un claro desplazamiento de la misma desde zonas más productivas hacia unas marginales y de menor productividad por unidad de superficie. En este proceso, incide el avance de la agricultura a áreas que anteriormente resultaban impensadas para este tipo de producción. Así se fue desarrollando un proceso de competencia de la agricultura con la ganadería que produce un aumento de los costos de producción de esta última. En el contexto en estudio, de corrimiento de la producción, resulta oportuno analizar el desarrollo de los distintos eslabones productivos de la ganadería vacuna en la zona receptora. Este análisis debe contemplar los aspectos físicos, económicos y de su sustentabilidad ambiental y social. Además de los resultados económicos, este trabajo, aborda un planteo sustentable de los recursos naturales por más que su modalidad sea de arrendamiento, ya que es necesario entender que un uso responsable de los mismos es una competencia intrínseca de la formación profesional. Por otra parte un uso respetuoso de los recursos será una fortaleza al momento de renovar la continuidad contractual. El presente trabajo abordará los mencionados parámetros. Se contemplará, desde un punto de vista físico, la productividad en base a los recursos forrajeros y a las instalaciones de manejo existentes en un campo situado en la zona semiárida, efectuando un posterior análisis económico, teniendo en cuenta un uso responsable de los recursos naturales. El objetivo del presente trabajo es determinar la viabilidad de una producción de recría vacuna sustentable, física y económicamente, en la zona semiárida bajo la modalidad de arrendamiento.