Alternativas para incrementar la rentabilidad de la cría vacuna

Abstract

Resumen: La crisis actual del sector de cría requiere habilidad por parte del productor para lograr una mayor eficiencia “tranqueras adentro”. Dado que el criador es tomador de precios, la mejora en su rentabilidad está altamente influida por la cantidad de kilos producidos y vendidos. Conocidas son las herramientas tecnológicas disponibles para aumentar la producción y obtener una mayor eficiencia productiva. Mejorar los índices reproductivos, aumentar la carga animal y vender categorías más pesadas son algunas de las estrategias posibles y estudiadas que mejoran los indicadores productivos. Cada una de estas herramientas genera un impacto de diversa magnitud en la actividad, que es preciso valorar económicamente. Priorizar los esfuerzos e identificar los procesos claves es de vital importancia para el crecimiento de la empresa agropecuaria. El presente trabajo se focalizó en analizar el impacto económico de las diferentes tecnologías en la rentabilidad de la cría vacuna. Se realizó mediante el estudio de modelos que contemplan los índices productivos del sistema de cría, los ingresos que genera y los costos de producción. Para ello se trabajó con “Estudios de Casos” de referencia de la Cuenca del Salado, pertenecientes a la GOT Norte INTA, (grupo operativo de trabajo Norte), viendo los diversos modelos tecnológico – productivos. Asimismo se estudió el potencial productivo de la zona en función de la oferta forrajera y de la carga animal actual / potencial. Se describieron y analizaron cuantitativa y cualitativamente diversas herramientas y alternativas de manejo que permiten incrementar la rentabilidad del sistema.