Impacto de la biofertilización foliar y radical en la productividad urbana de diversidad de especies hortícolas producidas en cantero

Abstract

La biofertilización constituye una práctica sostenible que puede ser utilizada para la producción de hortalizas en canteros, en ámbitos urbanos. Dicha técnica representa una oportunidad para la optimización del rendimiento cuali-cuantitativo, propiciando la biofortificación de diversidad de especies. Esto es especialmente importante, en países con más del 90 % de población urbana y con similar porcentaje de habitantes que tienen el desafío de optimizar el consumo de vegetales en la dieta (en cantidad y diversidad de tipos y colores), como es el caso Argentina. Con el objetivo de evaluar el efecto de la biofertilizacion (BF) foliar y radical en diferentes especies hortícolas (lechuga, acelga, rúcula, perejil, radicchio rosso di Verona y di Treviso y remolacha), se llevó a cabo un ensayo. El mismo se efectuó en cantero de planchas de cemento, rellenado con tierra negra, solarizado durante el verano y protegido con manta antihelada, extendida sobre túnel realizado con caños flexibles de PVC; ubicado en el área periurbana de la ciudad de Azul, provincia de Buenos Aires, en la Campus de la Facultad de Agronomía, UNICEN.