Efecto del estrés salino sobre los componentes químicos de la pared celular de hojas de Lotus tenuis

Abstract

Lotus tenuis es una leguminosa forrajera que presenta una muy buena adaptación a suelos con hidromorfismo y salinidad. Se encuentra naturalizada en la zona de la Cuenca del Salado en la provincia de Buenos Aires. Esta zona se caracteriza por ser uno de los principales sitios de cría de ganado vacuno de nuestro país. Debido al incremento en la agricultura en los suelos de loma, se produjo un corrimiento de la cría hacia zonas de pastizales de menor calidad. El aprovechamiento de esas especies por los rumiantes depende en gran medida del contenido y digestibilidad de sus paredes celulares. Las paredes celulares vegetales son matrices dinámicas que podrían modificarse como consecuencia de los estreses a los que se encuentran sometidas, en especial al estrés salino, y estos cambios podrían afectar el aprovechamiento posterior por parte de los bovinos al pastorearlas. Es por esto, que el objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del estrés salino sobre la composición química de la pared celular de las hojas de Lotus tenuis respecto al contenido de azúcares totales y al porcentaje de ácidos urónicos. Se trabajó con dos familias de medios hermanos, una tolerante al estrés salino, denominada 490, y una susceptible al mismo, denominada 2241, provenientes del programa de mejoramiento genético del INTA Pergamino. Se utilizaron 550 plantas de cada genotipo que fueron sometidas a dos tratamientos salinos. Se colocaron de a cinco plantas en macetas (20 cm. de diámetro) en invernáculo. Se las dividió en: dosis 1, fueron regadas con una solución 75mM de cloruro de sodio (NaCl), dosis 2 regadas con una solución 150 mM NaCl, y un grupo testigo control para cada genotipo regado sin NaCl. El tratamiento salino se aplicó durante 62 días hasta la aparición de la primera flor. Sobre el material separado, seco y molido de hojas se realizaron las extracciones correspondientes para obtener la pared celular y sobre este material se determinó el contenido de hidratos de carbono y de ácidos urónicos. Los resultados fueron analizados mediante análisis de la varianza en un diseño factorial con dos factores (salinidad y genotipo en sus respectivos niveles). Las comparaciones entre tratamientos fueron efectuadas utilizando la prueba de Tukey. Con respecto a los azúcares totales, si bien no se encontraron cambios significativos entre las variedades, ni las dosis, se observó una tendencia al aumento de su porcentaje frente al aumento de salinidad. No se encontraron diferencias significativas entre los genotipos respecto al contenido de ácidos urónicos, pero se observó que en las muestras regadas con la Dosis 2, el porcentaje de ácidos urónicos aumentó de manera significativa respecto a los testigos y a las correspondientes a la Dosis 1, lo que indicaría una mayor proporción de pectinas. Siendo las pectinas parte del material mas digerible, este resultado preliminar sugeriría, en principio que ante un estrés salino severo, las plantas de L. tenuis tendrían un mayor valor nutricional. Al ser Lotus tenuis una especie forrajera clave para los campos bajos de esta zona, sería importante continuar con la investigación del efecto del estrés salino en la composición de su pared celular y su posible efecto al ser pastoreada con el objeto de confirmar esta hipótesis.