Producción y utilización de silaje de sorgo en recría y terminación de animales bajo autoconsumo

Abstract

El presente trabajo se engloba en el marco de cartas acuerdo entre el INTA Manfredi y la empresa Advanta Semillas, a través del cual, durante las campañas 2018/19 y 2019/20, se realizó un estudio destinado a validar la utilización en autoconsumo de silaje de sorgo doble propósito y granifero en un sistema de recría y terminación de bovinos para carne. El propósito del trabajo es realizar un análisis conceptual, revisación y recopilación de datos bibliográficos, a través del seguimiento y validación del ensayo en cuestión. Se abordan los procesos involucrados en la transformación del cultivo de sorgo en carne como producto final, con la correspondiente identificación de los principales indicadores presentes en la confección de silajes. Finalmente se simulan posibles escenarios al alterar estos indicadores y así evaluar su impacto sobre el resultado esperado.