Visibilización de la importancia de selección del Frame Score del rodeo lechero en un establecimiento del centro oeste de la provincia de Buenos Aires

Abstract

La producción lechera se encuentra en una situación de pleno crecimiento en pos de garantizar la sustentabilidad, donde cada vez hay que ser más eficientes en las formas de producir, atendiendo la demanda de los consumidores, con calidad, inocuidad y adoptando Buenas Prácticas Lecheras (Guía BPA, Aimar y Negri). Este trabajo requiere garantizar el bienestar animal, preservando el medio ambiente y atendiendo la calidad de vida a los trabajadores. Además, la producción lechera se encuentra en un nicho que compite plenamente con la agricultura por los mejores suelos para producir. Los sistemas de producción de Argentina y en particular el tambo elegido en este trabajo como sujeto de estudio están influenciado en sus principios por mercados Americanos y, se han caracterizado por tener un biotipo de animal de mayor Frame, el cual no expresa en un sistema pastoril el máximo potencial productivo, ya sea por el factor ambiental (barro, altas temperaturas, etc.) o por no llegar a cubrir los requerimientos nutricionales con una base pastoril, que requieren la suplementación con concentrados volviendo la producción más costosa. Estos animales tienen un altísimo potencial genético pero el modelo productivo no está pensado para alcanzar esos niveles de producción. Este trabajo trata de visibilizar la importancia de la correcta selección del Frame Score al sistema de producción planteado, eligiendo la mejor genética que exprese el mayor potencial, según el ambiente en el cual se desarrolle la producción. En este sentido, se tomó como sujeto de estudio el establecimiento lechero, La Blanqueada, ubicado en Pehuajó, cueca oeste de la Provincia de Buenos Aires.La producción lechera se encuentra en una situación de pleno crecimiento en pos de garantizar la sustentabilidad, donde cada vez hay que ser más eficientes en las formas de producir, atendiendo la demanda de los consumidores, con calidad, inocuidad y adoptando Buenas Prácticas Lecheras (Guía BPA, Aimar y Negri). Este trabajo requiere garantizar el bienestar animal, preservando el medio ambiente y atendiendo la calidad de vida a los trabajadores. Además, la producción lechera se encuentra en un nicho que compite plenamente con la agricultura por los mejores suelos para producir. Los sistemas de producción de Argentina y en particular el tambo elegido en este trabajo como sujeto de estudio están influenciado en sus principios por mercados Americanos y, se han caracterizado por tener un biotipo de animal de mayor Frame, el cual no expresa en un sistema pastoril el máximo potencial productivo, ya sea por el factor ambiental (barro, altas temperaturas, etc.) o por no llegar a cubrir los requerimientos nutricionales con una base pastoril, que requieren la suplementación con concentrados volviendo la producción más costosa. Estos animales tienen un altísimo potencial genético pero el modelo productivo no está pensado para alcanzar esos niveles de producción. Este trabajo trata de visibilizar la importancia de la correcta selección del Frame Score al sistema de producción planteado, eligiendo la mejor genética que exprese el mayor potencial, según el ambiente en el cual se desarrolle la producción. En este sentido, se tomó como sujeto de estudio el establecimiento lechero, La Blanqueada, ubicado en Pehuajó, cueca oeste de la Provincia de Buenos Aires.La producción lechera se encuentra en una situación de pleno crecimiento en pos de garantizar la sustentabilidad, donde cada vez hay que ser más eficientes en las formas de producir, atendiendo la demanda de los consumidores, con calidad, inocuidad y adoptando Buenas Prácticas Lecheras (Guía BPA, Aimar y Negri). Este trabajo requiere garantizar el bienestar animal, preservando el medio ambiente y atendiendo la calidad de vida a los trabajadores. Además, la producción lechera se encuentra en un nicho que compite plenamente con la agricultura por los mejores suelos para producir. Los sistemas de producción de Argentina y en particular el tambo elegido en este trabajo como sujeto de estudio están influenciado en sus principios por mercados Americanos y, se han caracterizado por tener un biotipo de animal de mayor Frame, el cual no expresa en un sistema pastoril el máximo potencial productivo, ya sea por el factor ambiental (barro, altas temperaturas, etc.) o por no llegar a cubrir los requerimientos nutricionales con una base pastoril, que requieren la suplementación con concentrados volviendo la producción más costosa. Estos animales tienen un altísimo potencial genético pero el modelo productivo no está pensado para alcanzar esos niveles de producción. Este trabajo trata de visibilizar la importancia de la correcta selección del Frame Score al sistema de producción planteado, eligiendo la mejor genética que exprese el mayor potencial, según el ambiente en el cual se desarrolle la producción. En este sentido, se tomó como sujeto de estudio el establecimiento lechero, La Blanqueada, ubicado en Pehuajó, cueca oeste de la Provincia de Buenos Aires.