Efectos de la pandemia Covid 19 sobre la inseguridad alimentaria : un análisis longitudinal para el Àrea Metropolitana Bonaerense (AMBA)

Abstract

Resumen: En este trabajo se evalúa el impacto de la pandemia Covid 19 sobre la evolución de la inseguridad alimentaria en el Área Metropolitana Bonaerense. Entendiendo la situación de inseguridad alimentaria como la falta de acceso a alimentos suficientes, seguros y nutritivos de manera constante, se analiza tanto la incidencia relativa de este déficit para hogares según una serie de características condicionantes como también las dinámicas que experimentaron los hogares a partir de un estudio de panel. La hipótesis de trabajo sostiene que las condiciones de heterogeneidad del mercado de trabajo constituyeron un elemento que contribuyó a generar un impacto desigual de la pandemia sobre la inseguridad alimentaria en el AMBA y que la política social jugó un rol protector aunque insuficiente en este contexto. Se implementó un diseño cuantitativo sobre la base de microdatos de la Encuesta de la Deuda Social Argentina, tomando un panel realizado especialmente para dar cuenta de los efectos de la pandemia en Mayo de 2020. Los hallazgos del estudio confirmaron la hipótesis de trabajo al registrarse un importante incremento de la incidencia de la inseguridad alimentaria a nivel agregado pero aún más importante en los hogares con inserciones más precarias en el mercado de trabajo, a su vez se observó el efecto positivo aunque insuficiente de las políticas de asistencia social sobre los hogares en condiciones de mayor vulnerabilidad.

Abstract: This work evaluates the impact of the Covid 19 pandemic on the evolution of food insecurity in the Metropolitan Area of Buenos Aires. Understanding the situation of food insecurity as the lack of access to sufficient, safe and nutritious food on a constant basis, not only the relative incidence of this deficit for households is analyzed according to a series of conditioning characteristics but also the dynamics that households experienced from of a longitudinal panel study. The working hypothesis maintains that the heterogeneous conditions of the labor market were a decisive element generating an unequal impact of the pandemic on food insecurity in the AMBA and that social policy played a protective role, although insufficient in this context. A quantitative design was implemented based on microdata from the Argentine Social Debt Survey, taking a panel made specially to account for the effects of the pandemic in May 2020. The study findings confirmed the working hypothesis by registering a significant increase in the incidence of food insecurity at the aggregate level, but even more important in households with more precarious insertions in the labor market, in turn, the positive effect, although insufficient, of social assistance policies for households in conditions of greater vulnerability.

Resumo: Este trabalho avalia o impacto da pandemia Covid 19 na evolução da insegurança alimentar na Área Metropolitana de Buenos Aires. Compreendendo a situação de insegurança alimentar como a falta de acesso a alimentos suficientes, seguros e nutritivos em uma base constante, não só a incidência relativa desse déficit para os domicílios é analisada segundo uma série de características de condicionamento, mas também a dinâmica que os domicílios vivenciaram a partir de um estudo de painel. A hipótese de trabalho sustenta que as condições de heterogeneidade do mercado de trabalho foram um elemento decisivo para gerar um impacto desigual da pandemia sobre a insegurança alimentar na AMBA e que a política social desempenhou um papel protetor, embora insuficiente neste contexto. Um desenho quantitativo foi implementado com base em microdados da Pesquisa da Dívida Social Argentina, levando um painel feito especialmente para dar conta dos efeitos da pandemia em maio de 2020. Os achados do estudo confirmaram a hipótese de trabalho ao registrar um aumento significativo da incidência de insegurança alimentar em nível agregado, mas ainda mais importante nos domicílios com inserções mais precárias no mercado de trabalho, por sua vez o efeito positivo, embora insuficiente, da políticas de assistência social para famílias em situação de maior vulnerabilidade.