Molinari, Fabricio

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Refinado Por:
Tema:  TRANSICION VITREA
Tema:  CIANIDIN-3-GUCOSIDO
Autor:  Molinari, Fabricio
Tema:  BAYA DEL SAUCO

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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1storage-stability-anthocyanins.pdf.jpg2020Storage stability of anthocyanins in freeze-dried elderberry pulp using low proportions of encapsulating agentsBaeza, Rosa ; Sanchez, Virginia Estela ; Molinari, Fabricio ; Chirife, Jorge ; López, Paula ; Salierno, Gabriel