Risso, Patricia H.

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Refinado Por:
Tipo de material:  Artículo
Autor:  Galante, Micaela
Tema:  CUAJO
Tema:  GELES ALIMENTICIOS
Fecha publicado:  2019

Resultados 1-1 de 1.

Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1thumb.jpg.jpg2019Evaluation of the effect of Gleditsia amorphoides gum on the properties of rennet-induced milk protein gelsGalante, Micaela ; Boeris, Valeria ; Risso, Patricia H.