Risso, Patricia H.

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Refinado Por:
Fulltext:  With Fulltext
Autor:  Lombardi, Julia
Tema:  INDUSTRIA LACTEA
Autor:  Soazo, Marina

Resultados 1-1 de 1.

Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1mineral-fortification-modifies-physical.pdf.jpg2018Mineral fortification modifies physical and microstructural characteristics of milk gels coagulated by a bacterial enzymatic poolLombardi, Julia ; Pellegrino, José Manuel ; Soazo, Marina ; Folmer Corrêa, Ana Paula ; Brandelli, Adriano ; Risso, Patricia H. ; Boeris, Valeria