Risso, Patricia H.

Red de Colaboración Ver Las Estadísticas Alerta Por Correo Electrónico Feed RSS

Publicaciones con filiación UCA en el Repositorio
(Otros)

Refinado Por:
Autor:  Brandelli, Adriano
Tipo de material:  Artículo
Tema:  INDUSTRIA LACTEA
Autor:  Risso, Patricia H.

Resultados 1-1 de 1.

Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1mineral-fortification-modifies-physical.pdf.jpg2018Mineral fortification modifies physical and microstructural characteristics of milk gels coagulated by a bacterial enzymatic poolLombardi, Julia ; Pellegrino, José Manuel ; Soazo, Marina ; Folmer Corrêa, Ana Paula ; Brandelli, Adriano ; Risso, Patricia H. ; Boeris, Valeria