Risso, Patricia H.

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(Otros)

Refinado Por:
Autor:  Brandelli, Adriano
Tipo de material:  Artículo
Tema:  BACILLUS SUBTILIS
Tema:  GELIFICACION
Fulltext:  With Fulltext
Autor:  Folmer Corrêa, Ana Paula
Autor:  Pellegrino, José Manuel

Resultados 1-1 de 1.

Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
12018Mineral fortification modifies physical and microstructural characteristics of milk gels coagulated by a bacterial enzymatic poolLombardi, Julia ; Pellegrino, José Manuel ; Soazo, Marina ; Folmer Corrêa, Ana Paula ; Brandelli, Adriano ; Risso, Patricia H. ; Boeris, Valeria