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Autor
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Boeris, Valeria
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Brandelli, Adriano
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Risso, Patricia H.
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Soazo, Marina
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Artículo
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Refinado Por:
Autor:
Lombardi, Julia
Autor:
Folmer Corrêa, Ana Paula
Fecha publicado:
2018
Autor:
Pellegrino, José Manuel
Tema:
MINERALIZACION
Tema:
ZINC
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
1
2018
Mineral fortification modifies physical and microstructural characteristics of milk gels coagulated by a bacterial enzymatic pool
Lombardi, Julia
;
Pellegrino, José Manuel
;
Soazo, Marina
;
Folmer Corrêa, Ana Paula
;
Brandelli, Adriano
;
Risso, Patricia H.
;
Boeris, Valeria
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