Catalano, Alejandra

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Refinado Por:
Tipo de material:  Artículo
Autor:  Catalano, Alejandra
Autor:  Busso Casati, Carolina
Tema:  POLIFENOLES
Autor:  Sánchez, Virginia See "Sánchez, Virginia Estela"
Tema:  ANTOCIANINAS
Tema:  PROCESAMIENTOS TECNICOS

Resultados 1-1 de 1.

Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1thermal-degradation-kinetics-monomeric.pdf.jpg2015Thermal degradation kinetics of monomeric anthocyanins, colour changes and storage effect in elderberry juicesBusso Casati, Carolina ; Baeza, Rosa ; Sánchez, Virginia See "Sánchez, Virginia Estela" ; Catalano, Alejandra ; López, Paula ; Zamora, María Clara