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Autor
3
Galmarini, Mara Virginia
3
Loiseau, Anne Laure
3
Schlich, Pascal
3
Visalli, Michel
2
Dufau, Lucie
Tema
3
QUESO
2
ANALISIS ORGANOLEPTICO
2
PANEL SENSORIAL
2
VINOS
1
ALIMENTOS
1
CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS
1
INGENIERIA EN ALIMENTOS
1
PERCEPCION
1
VINO
Fecha de publicación
3
2010 - 2019
Tipo de Material
2
Artículo
1
Documento de trabajo
Fulltext
3
With Fulltext
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Resultados 1-3 de 3.
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
1
2018
Wine and cheese : two products or one association? : a new method for assesing wine-cheese pairing
Galmarini, Mara Virginia
;
Dufau, Lucie
;
Loiseau, Anne Laure
;
Visalli, Michel
;
Schlich, Pascal
2
2017
Wine and cheese : two products or one association? : a new method for assesing wine-cheese pairing
Galmarini, Mara Virginia
;
Dufau, Lucie
;
Loiseau, Anne Laure
;
Visalli, Michel
;
Schlich, Pascal
3
2016
Use of multi-intake temporal dominance of sensations (TDS) to evaluate the influence of cheese on wine perception
Galmarini, Mara Virginia
;
Loiseau, Anne Laure
;
Visalli, Michel
;
Schlich, Pascal
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