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Autor
2
Baeza, Rosa
2
Tolaba, Marcela P.
1
Bertotto, María M.
1
González, Luciana C.
1
Loubes, Maria A.
1
Roa, Diego F.
Tema
2
VISCOSIDAD
1
ALMACENAMIENTO
1
ALMIDON
1
AMARANTO
1
ARROZ
1
ESPECTROSCOPIA DE FLUORESCENCIA
1
ESTRUCTURA QUIMICA
1
MOLIENDA
Fecha de publicación
1
2020 - 2024
1
2010 - 2019
Tipo de Material
2
Artículo
Fulltext
2
With Fulltext
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Resultados 1-2 de 2.
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
1
2021
Flow behavior and syneresis of ball milled rice starch and their correlations with starch structure
González, Luciana C.
;
Loubes, Maria A.
;
Bertotto, María M.
;
Baeza, Rosa
;
Tolaba, Marcela P.
2
2015
Effect of ball milling energy on rheological and thermal properties of amaranth flour
Roa, Diego F.
;
Baeza, Rosa
;
Tolaba, Marcela P.
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