Yamul, Diego K.

Red de Colaboración Ver Las Estadísticas Alerta Por Correo Electrónico Feed RSS

Publicaciones con filiación UCA en el Repositorio
(Otros)


Refinado Por:
Tema:  SUERO
Autor:  Yamul, Diego K.
Autor:  Zamora, María Clara
Tema:  TEXTURA
Tema:  SUCROSA

Resultados 1-1 de 1.

Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1whey-protein-concentrate-gels.pdf.jpg2013Whey protein concentrate gels with different sucrose content : instrumental texture measurements and sensory perceptionYamul, Diego K. ; Galmarini, Mara Virginia ; Lupano, Cecilia E. ; Zamora, María Clara