Efecto del fotoperíodo y la temporada sobre el ciclo ontogénico de dos variedades de cebada cervecera (Scarlett y C61)

Abstract

Resumen: La superficie sembrada con cebada cervecera ha crecido de forma sostenida en los últimos años. Sin embargo, una gran parte de esta superficie se realiza con una sola variedad, Scarlett, con los riesgos que esto conlleva. Los principales factores que modifican la duración del ciclo de la cebada son: temperatura, fotoperíodo y el requerimiento de vernalización. Se llevó a cabo una comparación entre dos variedades (Scarlett y C61) de cebada cervecera de 2 hileras (Hordeum vulgare L.), sembradas en 6 fechas distintas (14 de mayo al 23 agosto de 2012), con el objetivo de observar el comportamiento frente a distintos fotoperíodos y temperaturas de ambos materiales. Los tratamientos realizados fueron 12, contando cada uno con 2 repeticiones. El ensayo se realizó en las parcelas demostrativas de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Pontificia Universidad Católica Argentina (Lat.34°34´S, 58°26´O). Se notó un claro acortamiento en los ciclos de ambas variedades a medida que se atrasaba la fecha de siembra, yendo de 160 a 102 días en la variedad Scarlett y de 164 a 106 días en C61. En términos de tiempo térmico, la variación fue de 1336 a 1245 °Cdía para Scarlett y de 1352 a 1295 °Cdía para C61. En términos de tiempo térmico, y teniendo en cuenta la pendiente obtenida en la regresión (hs luz vs tiempo térmico) de ambas variedades para la etapa emergencia-floración, se observó que Scarlett posee una mayor sensibilidad fotoperiódica, necesitando unos 81°C día menos por cada hora más de fotoperiodo promedio. En el caso de C61, la disminución es de unos 45°C día por cada hora de luz. Para ambas variedades el efecto de las horas luz sobre el ciclo medido tiempo térmico (etapa emergencia-floración) fue significativo. El umbral fotoperiódico se ubica en torno a las 12,5 hs luz para ambos materiales. Al analizar cada etapa dentro de cada variedad, se observó que no hay efecto del fotoperiodo sobre la duración de las etapas emergencia-encañazón y floracióngrano duro. Se vio un cierto efecto en la etapa de encañazón-floración, aunque no fue significativo. La tendencia en estas etapas, fue la de una progresiva reducción a lo largo de las 6 fechas de siembra de ambos cultivares