Cultivo de la papa (Solanum tuberosum): Generalidades, ensayos comparativos de rendimiento y estudio de mercado

Abstract

Se realizó un trabajo inicial de infografía sobre el cultivo de papa (Solanum Tuberosum), pasando por generalidades, zonas de producción, variedades y manejo. A continuación, se detalló el manejo especifico empleado en un campo ubicado en la localidad de Tandil, en el centro de la provincia de Buenos Aires, comparando rendimientos en diferentes condiciones. Por otro lado, se confeccionó un cuadro comparativo sobre precios de papa y otro cuadro donde se realizó una regresión de precios de diferentes commodities y de este cultivo contra el dólar. Finalmente, se realizó un estudio de mercado, recorriendo toda la cadena agroalimentaria, utilizando herramientas tales como entrevistas, formularios y cuestionarios.