Merayo, Manuela

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Tema:  CARNE VACUNA
Tema:  ESTABILIDAD OXIDATIVA
Tema:  GRANOS DE DESTILERIA

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1effect-aging-retail-display.pdf.jpg2022Effect of aging and retail display conditions on the color and oxidant/antioxidant status of beef from steers finished with dg-supplemented dietsMerayo, Manuela ; Rizzo, Sergio Aníbal ; Rossetti, Luciana ; Pighin, Dario ; Grigioni, Gabriela