Merayo, Manuela

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(Otros)


Refinado Por:
Autor:  Rizzo, Sergio Aníbal
Autor:  Grigioni, Gabriela
Tema:  ESTABILIDAD OXIDATIVA
Tema:  CARNE VACUNA

Resultados 1-1 de 1.

Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1effect-aging-retail-display.pdf.jpg2022Effect of aging and retail display conditions on the color and oxidant/antioxidant status of beef from steers finished with dg-supplemented dietsMerayo, Manuela ; Rizzo, Sergio Aníbal ; Rossetti, Luciana ; Pighin, Dario ; Grigioni, Gabriela