Ingrassia, Romina

Red de Colaboración Ver Las Estadísticas Alerta Por Correo Electrónico Feed RSS

Publicaciones con filiación UCA en el Repositorio
(Otros)


Refinado Por:
Autor:  Busti, Pablo
Autor:  Ingrassia, Romina
Tema:  INDUSTRIA ALIMENTARIA
Fecha publicado:  2018
Autor:  Boeris, Valeria
Tema:  PROTEINAS VEGETALES

Resultados 1-1 de 1.

Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1effects-extraction-ph-chia.PDF.jpg2018Effects of extraction pH of chia protein isolates on functional propertiesLópez, Débora Natalia ; Ingrassia, Romina ; Busti, Pablo ; Wagner, Jorge ; Boeris, Valeria ; Spelzini, Darío