Abirached, Cecilia

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Refinado Por:

Tema: EMULSION

Autor: Panizzolo, Luis A.

Resultados 1-2 de 2.

	Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
1		2020	Emulsifying properties of defatted rice bran concentrates enriched in fiber and proteins	Bonifacio, Carla ; Franco Fraguas, Eugenia ; López, Débora Natalia ; Wagner, Jorge ; Cabezas, Marcelo D. ; Panizzolo, Luis A. ; Palazolo, Gonzalo, G. ; Abirached, Cecilia
2		2019	Adsorption of chia proteins at interfaces : kinetics of foam and emulsion formation and destabilization	López, Débora Natalia ; Boeris, Valeria ; Spelzini, Darío ; Bonifacio, Carla ; Panizzolo, Luis A. ; Abirached, Cecilia