Abirached, Cecilia

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(Otros)


Refinado Por:
Fulltext:  With Fulltext
Autor:  Spelzini, Darío
Tema:  PROTEINAS VEGETALES
Tema:  EMULSION
Tema:  CINETICA
Autor:  Panizzolo, Luis A.

Resultados 1-1 de 1.

Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1adsorption-chia-proteins-interfaces.jpg.jpg2019Adsorption of chia proteins at interfaces : kinetics of foam and emulsion formation and destabilizationLópez, Débora Natalia ; Boeris, Valeria ; Spelzini, Darío ; Bonifacio, Carla ; Panizzolo, Luis A. ; Abirached, Cecilia