Raimundo, Geraldine

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Refinado Por:

Tema: PROTEINAS VEGETALES

Tema: ABSORCION DE AGUA

Autor: Boeris, Valeria

Tema: GELIFICACION

Resultados 1-1 de 1.

	Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
1		2018	Functional properties of amaranth, quinoa and chia proteins and the biological activities of their hydrolyzates	López, Débora Natalia ; Galante, Micaela ; Raimundo, Geraldine ; Spelzini, Darío ; Boeris, Valeria