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INDUSTRIA LACTEA
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
 | 2018 | Mineral fortification modifies physical and microstructural characteristics of milk gels coagulated by a bacterial enzymatic pool | Lombardi, Julia ; Pellegrino, José Manuel ; Soazo, Marina ; Folmer Corrêa, Ana Paula ; Brandelli, Adriano ; Risso, Patricia H. ; Boeris, Valeria |
 | 2018 | Reconstruir la historia local : el archivo histórico y el museo de la localidad de Porteña | Florián, Alicia ; Fogliato, Silvana |
 | 2021 | Tratamiento de lactosuero acoplado a la producción de biomasa : estudio de factibilidad a escala laboratorio para el cultivo de cianobacterias con fines biotecnológicos | Lione, Danisa ; Chenevier, Delfín Tua ; Fideleff, Sofía |
